Voedsel in Nederland is in het algemeen veilig. Dit is mede te danken aan het stelsel van wetgeving, naleving door bedrijven en het  toezicht door de NVWA. Tegelijkertijd neemt het aantal signalen over voedselfraude toe en kunnen door nieuwe ontwikkelingen zoals het hergebruiken van producten ook weer nieuwe risico’s voor de voedselveiligheid ontstaan. Dit rapporteert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in haar 1e rapport over de voedselveiligheid in Nederland, de Staat van voedselveiligheid.

De landen van de Europese Unie moeten potentiële gevaren in voedsel op een gelijke manier beoordelen. Dat hebben EU-landbouwministers dinsdag in Brussel afgesproken om te voorkomen dat er een nieuwe fipronilcrisis kan ontstaan. Risico's worden nu vaak verschillend ingeschat.

Afgelopen week twitterde Karen Gussow (coördinerend specialistisch inspecteur bij de Inlichtingen- en Opsporingsdienst NVWA en expert voedselfraude) samen met Andy Morling (hoofd van de National food crime unit in Engeland) over onze gezamenlijke visie op voedselcriminaliteit. Deze hebben zij vertaald in 7 waarheden, '#7truths on food crime'.